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開胃果,太神奇了,深山裏的野果,原來是一種下飯水果“開胃果”

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開胃果,太神奇了,深山裏的野果,原來是一種下飯水果“開胃果”

發布日期:2020-01-03 作者: 點擊:

                              

      以前生長在農村大山裏的人們,吃過很多野生水果,那時吃野果因為生活貧困,饑餓才去山裏找野生水果吃。現在生活條件好了,常規水果吃個了遍,反而不想吃了,現在就很懷念以前大山裏的那些野果,尤其是七零,八零和部分九零後那些人,特別有感覺。那些野果味不是現代青年和小孩所能體味的出來。那種味道很難尋找了,因為野生資源的人工開發,很多野果樹木都被人工破壞,越來越稀少了,野果這種原生態的果類才越來越突顯出其珍貴的價值,越來越像奢侈品了。所以,人工保護野生果類資源迫在眉捷,不容等待。


今天給大家介紹認識的也是一種野生水果,叫開胃果,也叫下飯果。如果隻是從圖片上看,這野果和枇杷長得的確很相似,就連葉子、果肉也相似,實際上它和枇杷是沒有太多關係的,這是一種藤黃科常綠喬木植物。去皮後更像山竹,口感吃起來也甚似山竹,雖不是山竹,似乎是山竹的近親,果肉和味道極為相似,卻是一種可耐霜凍植物。

開胃果

開胃果,正是因為吃這種水果,胃口大開,食量增加,對於那些不愛吃飯的人們不妨試試吃些這種開胃果看看是否能夠開胃。新中國剛成立時不久,中國一貧如洗,全國人民的生活水平很低,很多人家吃個蘋果都是很奢侈,那時的人們想吃水果就是去大山裏采野果。每天白天去地裏幹活,由於條件限製,時常是吃白飯,並沒有下飯菜,條件稍好的會有點鹹菜。在這種情況下,竟有一種山裏的野果可以用來當菜下飯,而且是越吃越有味,那時山裏的野果並沒有一個統一的學名,吃多了就叫成了下飯果,專門用來下飯的水果。讓現代人聽起來真是有點不可思議,可是大自然就是如此的神奇!

開胃果

開胃果是種常綠喬木,高3-15米,胸徑20-40厘米;樹皮灰白色,粗糙;小枝綠色,具縱槽紋。葉片革質,卵形,長圓狀卵形或長圓狀倒卵形,長7-16(-20)厘米,寬3-6(-8)厘米,頂端急尖,漸尖或鈍,基部楔形或寬楔形,邊緣微反卷,幹時背麵蒼綠色或褐色,中脈在上麵下陷,下麵隆起,側脈纖細,10-15對,至近邊緣處網結,網脈在表麵不明顯;葉柄長0.6-1.2厘米。花雜性,同株。雄花序成聚傘狀圓錐花序式,長5-7厘米,有時單生,總梗和花梗具關節,雄花直徑2-3厘米,花梗長0.8-1.5厘米;萼片2大2小,花瓣橙黃色,倒卵形,長為萼片的1.5倍,花絲合生成4束,高出於退化雌蕊,束柄長2-3毫米,每束約有花藥50枚,聚合成頭狀,有時部分花藥成分枝狀,花藥2室;退化雌蕊柱狀,具明顯的盾狀柱頭,4裂。雌花序有雌花1-5朵,退化雄蕊束短,束柄長約 1.5毫米,短於雌蕊;子房長圓形,上半部略寬,2室,無花柱,柱頭大而厚,盾形。果卵圓形至倒卵圓形,長3-5厘米,直徑2.5-3厘米,成熟時黃色,盾狀柱頭宿存。種子1-2,橢圓形,長2-2.5厘米。花期5-6月,果期11-12月,同時偶有花果並存,果近球形,青黃色,形似大枇杷。開胃果適應性較強,主要分布在我國的廣西、廣東、海南,湖南,貴州,江西,福建等地,生於大山之中的疏林或密林地帶或溝穀邊緣。

開胃果

開胃果水分含量較高,粗蛋白質和粗脂肪含量較低,它吃起來口味酸甜,喜酸性食物的人很愛這種野果。秋天氣候幹燥,吃點這種野果潤燥止渴、清熱解暑、清心安神,是個很好的選擇。開胃果的總糖、總酸含量較高,也可作為製作天然飲料和保健食品的原材料。進入立冬以後,開胃果的甜味較高,酸度反而有所降低,這時的開胃果,就是口感最好的時候,也是人們最愛吃的時候。

開胃果

開胃果也可入藥,中醫認為,其味甘,性涼,入脾經,具有清熱、生津的功效,可治療胃熱津傷、嘔吐、口渴、肺熱氣逆、咳嗽不止等病症。現代研究發現,開胃果中含雙黃酮甙、芹菜素及雙柚皮素等多種成分,有消炎止痛的作用,鮮果搗爛外敷,能治燒傷、燙傷、濕疹,口腔炎,牙周炎,癰瘡潰爛等。

開胃果苗

開胃果是一種極具經濟價值的樹木。開胃果的樹皮可以入藥,有著消炎的功效。開胃果的種子含油量高於百分之五十,榨出的油可用於製作肥皂和潤滑油。開胃果本身的枝幹是非常好的木材,而且質地堅硬,可用來製作船舶、家具或其他一些木質的雕刻品。開胃果的果實是一種水果,樹苗種植3-5年開始結果,結果可達百年之久。

開胃果

開胃果主要生長在山坡之上或密林之中,在我國長江以南地區,海拔100米至1900米的地區都有分布。可惜的是,開胃果野生狀態下大多生長在海拔比較高的地區,所以也並非那麽輕易能找到的,有時候連續進進出出好多灌木叢也一無所獲,所以它也並不是一種日常能吃到的水果,這是一種農村山區特有的天然野果,想吃到還得去深山中尋找才行,因為也隻有新鮮的開胃果果才是最美味的。

開胃果

開胃果果的味道吃起來的確有點像山竹,可它的味道更加特殊一些,除了開胃果的果肉可以吃,它的果核價格甚至更高,農村中的人會用果核來泡水、泡酒喝,這種飲品能很好的潤喉,許多土方子裏都有這種開胃果湯水。此外,開胃果的樹皮也能入藥,在下霜的時候是最好的,可以看到它的葉片、枝節上有白霜,這個時候價格更貴。

開胃果是什麽,哪裏有開胃果苗

種植開胃果應選在土壤肥沃,排水良好的地方,3月進行播種。開胃果的每顆果實中都含有2-4顆種子。將成熟的果實放入水中,揉搓至果肉全部掉落,再將種子去除曬幹即可。播種時應選在晴天,並適當澆水保持土壤濕潤。

好吃的開胃果如何種植

開胃果果實在未完全成熟的情況下口味偏酸,鮮食的話,許多人喜愛也有許多人吃不了,十成熟的開胃果還是很不錯的口感。開胃果果實的營養成分很高,所以還可以製作成鮮果汁。不過,開胃果並不是市場上常見的水果,如果想要種植,需要以特色觀光果園采摘和稀有水果方麵開發。

開胃果苗基地

開胃果的營養成分非常高,果肉中含有的氨基酸是山楂的二十倍,維生素C是獼猴桃的三倍,這麽一種名不見經傳的野果有著如此高的食用價值,真是讓人感到驚奇。而且一些吃過拐棗、八月瓜、野獼猴桃的農村孩子就能知道這種開胃果的味道是多麽特殊,軟糯甘甜,但吃多了卻會酸牙,可能對於一些喜歡吃酸的人來說,它的味道要勝過所有水果。

好吃的開胃果哪裏有賣

     開胃果的綜合利用價值高,所以人工種植開胃果大有前景。下麵介紹下如何播種種植開胃果:

開胃果苗價格

整地播種

苗圃地應建在較蔭蔽處,土壤宜選肥沃濕潤、排水良好的砂壤土。細致整地,基肥宜選用腐熟的廄肥或枯餅,均勻翻入土中,作床點播,苗床寬 1 m,床高 20 cm;2~3 月份播種,播種前先將種子篩出後用 0.2%的高錳酸鉀浸泡消毒 30 分鍾,以條播為好,行距 25 cm,株距 5~8 cm,播種溝深 5cm,並墊3 cm 厚的黃土,播種後再覆土蓋草保濕。如果種子已在沙床發芽,則直接按以上株行距進行芽苗移栽。種子發芽及苗木生長要求較高濕度,因此苗床必須搭建陰棚。如遇晴好天氣,土壤幹燥時還需隨時澆水保濕。種子一般會在 4 月份陸續發芽,至 6 月底結束,發芽率可達 75%左右。

開胃果種植前景好

苗期管理

當幼苗 30%出土時便要揭去蓋草,並及時地拔除苗間雜草,由於開胃果的種子發芽時間長,苗木生長發育參差不齊,期間要做到勤除草、多施肥,特別是對出土晚、生長發育遲的弱苗更應有針對性的精細管理,種子萌芽出土後還需注意防治地下害蟲為害。在幼苗生長初期的 4~6 月份,每隔 10 d 鬆土施肥 1 次,肥料以氮肥為主,7~9 月份,每隔 10~15 d 施肥1 次,並增施磷、鉀肥,10 月份不再施肥。1 年生苗木生長量較小,平均高度在 30 cm左右,可在圃地繼續留床培育。

開胃果

大苗培育

開胃果大苗移植宜在春季進行,株行距30 cm×50 cm。移植時應盡可能多保留根係,剪去過多的枝葉。移植後在苗木生長期應經常除草、鬆土、施肥,促進苗木健狀生長。培育 3月 後,再將苗木隔行隔株進行間苗移植,株行距 60 cm×100 cm,間苗移栽季節應選在苗木停止生長之後至萌芽之前的秋末至初春,起苗前應對苗木適量進行修剪,移的苗木須帶土球,栽植穴內應施放足量的農家肥或餅肥,同時對留床苗也要進行 1 次追肥。栽植地應選擇較陰涼、水肥條件較好的地塊,這樣更利於苗木的快速生長。 


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