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軟籽石榴於1986年從突尼斯引入我國,曆經10多年的栽培試驗和觀察,各方麵性狀表現優異,尤以成熟早(8月中旬、農曆7月初籽粒開始著色變紅)、籽粒大(百粒重56.2克)、色澤鮮(籽粒紅色)、果個大、果紅色美觀、果仁特軟等特點突出,經濟效益十分顯著。
果個大,大果達1100克以上。果皮薄,果麵鮮紅色,近成熟時果麵由青黃色逐漸變紅色,完全成熟時果樹外圍及向陽處、果麵全紅,背陰處果麵紅色占1/2,籽粒像顆顆紅瑪瑙,十分喜人,所以又名水晶石榴。另一極大特點是仁特軟可食,結束了吃石榴吐子的曆史。突尼斯軟籽石榴的引種成功,填補了8月份果品市場上沒有石榴果品的空缺,真正的軟籽特點改變了傳統石榴難以下咽的缺點,更有健胃消食化積之功效特別適合老年人和小孩食用,滿足了市場需求。綜合性狀來看,風味甜,品質優,成熟早耐儲藏,籽粒大,籽粒軟,這是石榴中難得的珍品。突尼斯軟籽石榴是目前世界上果仁最軟的石榴品種,當地市場價15-20元/市斤。
突尼斯軟籽石榴果最大1100克,一般果重500克左右,果皮光潔明亮,籽呈紫紅色,果皮薄,平均厚0.3cm,可食率為61.9%,肉汁率92.6%,含糖量15.8%。